Wovon ist der Wert einer Hotel- oder Gastronomie-Immobilie abhängig?

Die Bewertung und somit die Kriterien für den erfolgreichen Verkauf einer Gastronomie- oder Hotelimmobilie unterscheidet sich erheblich von anderen Gewerbe- oder Wohnimmobilien. Diese Unterschiede bestehen im Wesentlichen darin, dass andere Bewertungskriterien zum Einsatz kommen.

Die wichtigsten Bewertungskriterien sind:

der bisherige wirtschaftliche Erfolgs des Betreibers bzw. Eigentümers
die Widmung des Grundstückes bzw. der sich darauf befindenden Immobilie, da sich möglicher Weise andere Nutzungsmöglichkeiten ergeben könnten
der Zustand der Immobilie und die sich dadurch ergebende Kapitalintensität durch die notwendigen und laufenden Instandsetzungs- und Instandhaltungskosten in Gebäude und Ausstattung
Der Bewertung der Soft-Fact-Kriterien:
- Lage und Standort

Atmosphäre des gesamten Projektes
Personaleffizienz
Betreiber-Qualität und dessen Bonität

Sterneklassifizierung

Zudem sind weitere Faktoren für den möglichen Käufer ode Investor relevant: :

Hotelobjekte weisen komplexe Ertragsstrukturen durch Einflussvariablen wie z.B. der Wirtschaftslage, der Erwerbsquote etc. aus
betriebswirtschaftlicher Lebenszyklus der Immobilie (Re-Investition)
saisonal schwankende Zimmerpreise
Sicherheitsanforderungen: z.B. gesetzliche Brandschutzbestimmungen, Fluchttüren, etc...
Betriebsanlagengenehmigungen
HACCP (EU-Richtlinie zur Lebensmittelsicherheit z.B. in Bezug auf mikrobiologische Bakterien)

Grundsätzlich ist der Wert der Hotel- oder Gastronomieimmobilie abhängig vom Umsatz bzw. dem zu erwirtschaftenden Gewinn.

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